牛肉的做法有许多，焖、炒、煎再配上各种配料，可以说五花八门，今天教大家最简单的一道关于牛肉的菜——孜然牛肉，省时美味且下饭。
主要食材
牛肉一块
洋葱半个
孜然粉若干
生粉若干
胡椒粉若干
步骤：
1把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各适量，再加上一小勺山茶油和少许盐拌匀腌制20分钟。
2锅中烧热加入适量的沈郎乡山茶油，油温升至七成热时放入牛肉大火快炒。
3牛肉炒至变色后加入适量的生抽拌匀捞起备用。
4留少许山茶油底油，下洋葱翻炒。洋葱炒至断生后把炒好的牛肉合入锅中，稍微翻炒一下。
5撒上一小把孜然粉，放少许盐调味即可出锅。
友情提示
腌制肉类时，加一勺山茶油能使肉更加鲜嫩，且下锅时更不易粘锅。
想要牛肉更加嫩，可在切之前用刀背拍松
