[美食DIY] 剁椒茶油蒸鸭血

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查看195 | 回复0 | 2024-1-29 15:58:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,甚是躁郁,食欲不佳。于是乎,小编妈妈做了一道剁椒茶油蒸鸭血,拿起筷子后,瞬间味蕾治愈,解决了一大碗饭!天大地大美食最大好么,没有什么是一顿好吃的解决不了的,如果不行那就两顿!
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小编特地向妈妈讨教了配方,奉献给大家,希望所有人都能开开心心吃饭,大家一起变成两百斤的快乐的胖子呀~
食材:鸭血、葱、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、肉末、绍酒、沈郎乡山茶油;材料简单吧,大多是厨房中常备的作料,现在开始。
做法步骤:
1
将鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈
2
用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时
3
锅中放少许沈郎乡茶油,煸香葱末,放入肉末煸炒出香味,放入小红辣椒圈、剁椒炒熟,炒出香味加少许盐、鸡精调味
4
将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上,再滴上几滴沈郎乡山茶油,上蒸锅蒸10分钟即可出锅。
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剁椒浓郁的风味,配上经过腌渍的鸭血,味道已经渗入鸭血中,口感丰富,劲爽;山茶油的滋润又让鸭血保持着鲜嫩的口感 ,夹一筷子鸭血,蘸上些许底料,爽到头发丝都飞起。

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