[美食话题] 悠长夏日,“蒸”有必要

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查看93 | 回复0 | 2022-7-8 17:39:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
转眼间已过小暑

俗话说“大暑小暑,上蒸下煮”

再加上7月16日就要入伏

一年中最热的日子已然到来

这样的日子

对空调、冰饮、西瓜、冰淇淋

可以说完全失去抵抗力



进过厨房的人都知道

夏天做饭无疑是一场“烤”验



烹饪时产生的高温

整个厨房的温度瞬间上升

甚至比室外的温度还要高

不一会儿的功夫就大汗淋漓

一顿饭下来整个人也快要"虚脱"了

食欲全无



炎热夏季

不如换种烹饪方式

吃点蒸菜

蒸菜既不会破坏菜品外观

还能锁住食材本身的鲜味和营养成分

低油脂高营养

是家庭健康饮食的佳选

而且步骤往往也十分简单~



清蒸排骨

食 材

排骨、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉、沈郎乡有机山茶油


1.jpg

步 骤

1、将排骨剁成2厘米左右长的小段,用清水浸泡10分钟,冲洗两遍去除血水。

2、排骨沥干水分放入盆中,加入切碎的姜末、蒜末、适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉。

3、淋入一勺沈郎乡有机山茶油,抓匀后腌制20分钟。

4、准备一个合适的深盘,将腌好的排骨平铺在盘子里,水烧开后上蒸锅,用中火蒸40—50分钟。

5、出锅后在表面撒少许葱花,清蒸排骨完成!

2.jpg


香喷喷的排骨肉质酥烂软嫩,轻轻一咬就顺利脱骨。

简单几步制作过程,没有油烟热气的困扰,唤醒夏日食欲!



高温天气

更宜清淡饮食

沈郎乡有机山茶油

带给您更多健康与美味~

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